Churros
06:00:00
(bron:https://smittenkitchen.com)
Afgelopen weekend had ik
opeens heel veel zin in Churros. Na wat zoekwerk bleek dat je die heel
makkelijk zelf kan maken dus ik waagde me er vrijdag avond aan. Vandaag wil ik
het recept voor churros delen.
Wat heb je nodig? (Voor 4
personen)
- 250 gram bloem
- 250 ml water
- 100 gram roomboter
- 2 eieren
- 1 liter zonnebloemolie om in te frituren
- 50 gram suiker
- eventueel gesmolten chocolade om de churros in te dippen (dikke aanrader!).
- 250 ml water
- 100 gram roomboter
- 2 eieren
- 1 liter zonnebloemolie om in te frituren
- 50 gram suiker
- eventueel gesmolten chocolade om de churros in te dippen (dikke aanrader!).
Je brengt de boter samen
met het water aan de kook. Je laat de boter volledig smelten en laat dit op het
vuur staan totdat het mengsel kookt. Dan draai je het vuur uit en voeg je de
bloem toe. Dit meng je en al snel krijg je een plakkerig deeg.
Nu laat je het mengsel
afkoelen en nadien voeg je de eieren toe. Dit meng je goed door elkaar en dan
is het mengsel klaar! Dit mengsel doe je in een spuit zak met ster vorm. Deze
ster vorm is heel belangrijk anders kan de churros in de olie ontploffen.
Nu breng je de olie aan
de kook (in een ketel of in een frituur) en spuit je het mengsel in de ketel /
frituur. Hou ook een mes bij de hand zo kan je het mengsel van de spuitzak
loshalen. (Het blijft aan de spuitzak plakken)
Mocht het mengsel te
plakkerig zijn (m.a.w. als je het niet gespoten krijgt, voeg er dan water aan
toe en meng het nog eens zodat het minder plakkerig wordt.
De churros laat je een
paar minuten bakken en als ze goud bruin haal je ze uit de olie. Laat ze even
afkoelen, uitlekken en rol ze dan door de suiker.
Als de churros klaar zijn
kan je ze serveren met de gesmolten chocolade!
Bovenstaande foto is ter
illustratie, ik vergeet namelijk altijd om foto’s van het eten te maken en
anders moet ik een slechte foto delen zoals ik gedaan heb met mijn brownierecept. Mijn churros zagen er ongeveer hetzelfde uit alleen hadden ze meer een
boog er in maar dat komt door mijn onhandigheid met een spuitzak. Ik moet deze gewoonte aanpassen want ik wil
meer receptjes delen en dan wil ik er wel graag mijn eigen foto bij zetten.
Rosalie
X
1 reacties
Hmm, dit ga ik ook eens zelf proberen te maken! Ik dacht dat dit veel moeilijker was om te maken
BeantwoordenVerwijderenLaat hier je reactie achter! Ik hoor graag wat je van het artikel vindt